中小型冷库中茶叶的储存要求
（1）低湿环境。茶叶具有疏松多孔、表面极易吸附水分的特性。在湿度高的环境中，茶叶因吸潮而使含水量增加。因此，茶叶包装应选用防水材料好的产品，并将茶叶储藏在相对湿度为30%?50%的环境中。
（2）低氧环境。氧气会使茶叶中的化学成分如脂类、茶多酿、---c等氧化，茶叶冷库设计，使茶叶变质。因此，茶叶包装储藏容器内的氧气含量应控在0.1%，基本上处于无氧状态为好。
施工把关不严格，“围护结构两侧设计温度差等于或大于5℃时，应在温度较高的一侧设置隔气层如果不严格执行将会对食品冷库的造成了影响。严格把好关，选用好的保温板。茶叶必须单独贮存，盛茶的容器不能与其他物品混合，贮存茶叶的冷库不得再贮存其他物品。因茶叶本身质地松孔隙多，吸附性能非常强，因其可马上吸附其气味，故没有包装的茶叶与有气味散发的物品放在一起，同时不得用有挥发气味的容器。防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、---等接触后，会很
快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；
茶叶冷库中的茶叶要存储好，茶叶冷库安装，可以这样做：
茶叶库标准的温度探头安装位置应该是在冷风机后的吸风口处，不能随意安装，当探头安装不当和风道阻塞两种情况并存时，茶叶冷库建设，茶叶长时间处于髙温环境下，合肥茶叶冷库，会发生变质。
茶叶在库内摆放的原则是：订购---货架摆放产品，的茶放在茶叶冷库的冷风机的附近。。如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。
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